अपने दैनिक भोजन में अधिक फलों और सब्जियों को शामिल करने से शरीर को कई आवश्यक पोषक तत्व, फाइबर, विटामिन और खनिज मिलते हैं। अगर पैसे की कोई समस्या नहीं होती तो हममें से कई लोग सभी जैविक उत्पादों को खरीदना पसंद करते। यदि आपका परिवार जैविक खाद्य पदार्थों का खर्च उठाने में असमर्थ है, तो इनमें से कुछ फलों और सब्जियों को पारंपरिक रूप से खरीदने पर विचार करें क्योंकि इनमें कीटनाशक अवशेष कम होते हैं। परंपरागत रूप से खेती उपज बढ़ाने की एक विधि है जिसमें अक्सर उच्च उपज की अनुमति देने के लिए उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग शामिल होता है। पर्यावरण कार्य समूह (ईडब्ल्यूजी) नामक एक गैर-लाभकारी संगठन ने “क्लीन फिफ्टीन” और “डर्टी डोजेन” नामक सूचियां जारी कीं, जो यह पहचानती हैं कि किस उत्पाद में सबसे कम और सबसे अधिक मात्रा में कीटनाशक अवशेष हैं। यदि आपका किराना बजट सीमित है, तो आप इन सूचियों का उपयोग यह चुनने के लिए कर सकते हैं कि पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली उपज में प्राकृतिक रूप से कीटनाशकों की मात्रा कम है। यह आपके परिवार के कीटनाशक अवशेषों के जोखिम को कम करते हुए पैसे बचाने में आपकी मदद करेगा।

सब्जियां:

स्वीट कॉर्न:

अगर आप मकई के बहुत बड़े प्रशंसक हैं तो मेरे पास आपके लिए एक अच्छी खबर है। किसी भी अन्य सब्जी की तुलना में मकई में सबसे कम कीटनाशक अवशेष होता है जिसे आप किराने की दुकान पर खरीद सकते हैं। सभी परीक्षण किए गए नमूनों में से केवल 2 प्रतिशत में कीटनाशक अवशेष थे।

प्याज:

दुनिया भर के कई व्यंजनों में प्याज एक आम प्रधान है। न केवल पकाए जाने पर वे हमें अद्भुत सुगंध और स्वाद देते हैं, प्याज एंटीहिस्टामाइन और विरोधी भड़काऊ भोजन के रूप में कार्य करने वाले कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। क्लीन फिफ्टीन के अनुसार, 10 प्रतिशत से भी कम प्याज में कीटनाशक अवशेष होते हैं।

पत्ता गोभी:

सभी गोभी के 86 प्रतिशत में शून्य कीटनाशक अवशेष पाए गए। इसके अलावा, उन्होंने पाया कि गोभी के 700 नमूनों में से केवल दो नमूने 1 प्रकार के कीटनाशक के साथ पाए गए थे।

एस्परैगस:

शतावरी किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है और वे एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर होते हैं। आप पारंपरिक शतावरी खरीदना अच्छा महसूस कर सकते हैं क्योंकि 2018 में, परीक्षण किए गए पारंपरिक शतावरी के 90 प्रतिशत नमूनों में कोई कीटनाशक अवशेष नहीं है।

 

फल:

एवोकैडो:

हमारे लिए एवोकैडो प्रेमियों के लिए अच्छी बात यह है कि इसे “क्लीन फिफ्टीन” सूची में नंबर एक पर कीटनाशक के सबसे कम निशान वाले फल के रूप में स्थान दिया गया था। परीक्षण किए गए सभी नमूनों में से 1 प्रतिशत से भी कम में कीटनाशक अवशेष पाए गए। पारंपरिक एवोकाडो पर स्विच करें और अतिरिक्त खर्च किए बिना अपने guacamole की लालसा को संतुष्ट करें।

 

अनानस:

आप अपने पिज्जा पर अनानास पसंद करते हैं या नहीं, आप निश्चित रूप से पारंपरिक अनानास खरीदकर अपना पैसा बचा सकते हैं। अनानास उन फलों में से एक था जिसमें सबसे कम कीटनाशक पाया गया था, जिसमें 90 प्रतिशत नमूनों में कोई पता लगाने योग्य कीटनाशक अवशेष नहीं थे।

आम:

क्या आप जानते हैं कि एक कप कटे हुए आम में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 100 प्रतिशत हिस्सा होता है। आप अपने आहार में पारंपरिक आम को शामिल करके अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकते हैं। परीक्षण किए गए आम के लगभग 78 प्रतिशत नमूनों में कीटनाशक अवशेषों का कोई निशान नहीं था।

मीठा तरबूज:

अपने दिन में अधिक तरल पदार्थ जोड़ने का एक शानदार तरीका है कि आप अपने नाश्ते के प्रदर्शनों की सूची में पानी से भरपूर फलों को शामिल करें। हनीड्यूज में 90 प्रतिशत से अधिक पानी होता है और यह विटामिन सी और पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत है। लगभग आधे पारंपरिक हनीड्यू में कोई पता लगाने योग्य कीटनाशक अवशेष नहीं पाए गए।

 

एक स्थायी खाद्य प्रणाली का समर्थन करने और अपने खाद्य पदार्थों में कीटनाशक अवशेषों को कम करने के लिए जैविक उत्पादों की खरीदारी एक शानदार तरीका है। हालाँकि, यदि आपका परिवार जैविक खाद्य पदार्थों का खर्च उठाने में असमर्थ है, तो इन फलों और सब्जियों को पारंपरिक रूप से खरीदना एक ऐसा विकल्प है जिसके बारे में आप अच्छा महसूस कर सकते हैं। और याद रखें, पर्याप्त मात्रा में फल और सब्जियां प्राप्त करना एक संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।