बबली को तोड़ना – जगमगाता पानी

कार्बोनेटेड पानी के लिए एक त्वरित ऑनलाइन खोज कई स्वास्थ्य दावों को सामने ला सकती है – कम अस्थि खनिज घनत्व, दांतों की सड़न, और – सबसे खतरनाक रूप से – वजन बढ़ना। ओबेसिटी रिसर्च एंड क्लिनिकल प्रैक्टिस में प्रकाशित एक छोटे 2017 के अध्ययन ने कई लोगों को यह विश्वास दिलाया है कि कार्बोनेटेड पेय, स्पार्कलिंग पानी शामिल है, घ्रेलिन (“भूख हार्मोन”) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है। हालांकि, ये निष्कर्ष आधारित थे मुख्य रूप से चूहे के अध्ययन में चीनी और कार्बोनेशन दोनों युक्त शीतल पेय पर ध्यान केंद्रित करते हैं और मनुष्यों में कार्बोनेशन और वजन बढ़ने के बीच स्पष्ट रूप से संबंध नहीं बनाते हैं। सुर्खियों, स्वास्थ्य दावों और अलमारियों पर अंतहीन विकल्पों के बीच, हम अपने स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ फ़िज़ी रिफ्रेशर का चयन कैसे करते हैं?

 

हालांकि यह निर्दोष प्रतीत होता है, पानी में ऐसे एडिटिव्स हो सकते हैं जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। देखने के लिए कुछ विशेषताएं हैं:

मिठास – कुछ स्वाद वाले उत्पादों में 35 ग्राम चीनी होती है, जो कि 7 चम्मच के बराबर होती है। चीनी के साथ स्वाद और मीठा पानी अधिक कैलोरी खपत के कारण वजन बढ़ा सकता है।

बिस्फेनॉल-ए (बीपीए) – ला क्रिक्स और अन्य पेय पदार्थों सहित कई डिब्बाबंद उत्पादों में बीपीए होता है। शोध से पता चलता है कि बीपीए एक्सपोजर हार्मोन डिसरेग्यूलेशन, परिवर्तित भ्रूण विकास, और खराब आंत स्वास्थ्य से जुड़ा हो सकता है। हालांकि वर्तमान में एफडीए द्वारा कम मात्रा में सुरक्षित माना जाता है, अनुसंधान की समीक्षा जारी है। यदि आप एक्सपोजर के बारे में चिंतित हैं, तो कांच की बोतलों में उपलब्ध स्पार्कलिंग पानी सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।
स्वाद – प्राकृतिक स्वाद अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला अस्पष्ट शब्द है। ला क्रॉइक्स जैसे प्रिय ब्रांड फलों से निकाले गए एसेंस ऑयल का उपयोग मिठास या कैलोरी के बिना स्वाद प्रदान करने के लिए करते हैं। स्वाद को बढ़ावा देने के आसान तरीके के लिए, कार्बोनेटिंग से पहले पानी में फल, जड़ी-बूटियों या खीरे को डालकर अपना “मजेदार पानी” बनाने का प्रयास करें।

अपने शुद्धतम रूप में, स्पार्कलिंग पानी केवल पानी में हवा मिलाकर बनाया जाता है, जिससे कई लोगों को दैनिक पानी का सेवन बढ़ाने का आकर्षक अवसर मिलता है। हालांकि स्पार्कलिंग पानी को चमकदार बनाने के लिए जिम्मेदार कार्बन डाइऑक्साइड आईबीएस वाले लोगों में सूजन, गैस और परेशानी का कारण बन सकता है, लेकिन कार्बोनेशन के प्रति संवेदनशील कोई भी व्यक्ति हाइड्रेशन विकल्प के रूप में स्पार्कलिंग पानी का चयन करने में सहज महसूस कर सकता है।

हाइड्रेशन संतुलित आहार का सिर्फ एक पहलू है – एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करने से आपको बाकी का पता लगाने में मदद मिल सकती है। व्यक्तिगत पोषण संबंधी सिफारिशों के लिए, (206) 834-4100 पर कॉल करके प्राकृतिक स्वास्थ्य प्रदाता के लिए बस्तर केंद्र के साथ अपॉइंटमेंट लें।

 

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संसाधन:

Eweis DS, Abed F, Stiban J. कार्बोनेटेड पेय पदार्थों में कार्बन डाइऑक्साइड घ्रेलिन रिलीज को प्रेरित करता है और नर चूहों में भोजन की खपत में वृद्धि करता है: मोटापे की शुरुआत पर प्रभाव। मोटापा अनुसंधान और नैदानिक ​​अभ्यास। २०१६.

बाउर बीए. BPA क्या है, और BPA के बारे में क्या चिंताएँ हैं? मायो क्लिनिक। https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/bpa/faq-20058331। प्रकाशित 2016। 27 नवंबर, 2017 को एक्सेस किया गया।

http://www.lacroixwater.com/nutritional-faqs/

लिगार्डन एससी, लिडरसन एस, फारुप पीजी। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले विषयों में आहार: सामान्य आबादी में एक पार-अनुभागीय अध्ययन। बीएमसी गैस्ट्रोएंटरोलॉजी। 2012; 12:61। डोई: 10.1186/1471-230X-12-61।

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